O que é um claviculário no serviço de valet?

É o quadro ou armário onde as chaves dos veículos ficam guardadas durante o serviço, em local restrito e com controle de quem retira cada chave e quando. Num valet bem operado, a chave nunca fica no bolso do manobrista, solta no balcão ou com a placa exposta ao público.

Por que tirar as chaves de casa do chaveiro antes de entregar o carro?

Porque a chave junto da placa do carro é uma informação sensível: com ela é possível identificar o veículo e, a partir dele, chegar ao endereço do dono. O manobrista só precisa da chave do veículo, e entregar apenas ela reduz o risco sem nenhum custo para você.

Se o carro sofrer dano durante o valet, quem responde?

A empresa que presta o serviço. A Súmula 130 do Superior Tribunal de Justiça estabelece que a empresa responde, perante o cliente, pela reparação de dano ou furto de veículo ocorridos em seu estacionamento. Por isso a vistoria na entrada é importante: ela separa o que já existia do que aconteceu durante o serviço.

A placa de que o estacionamento não se responsabiliza tem validade?

Não para afastar a responsabilidade pelo veículo. O artigo 51, inciso I, do Código de Defesa do Consumidor considera nulas as cláusulas que impossibilitem, exonerem ou atenuem a responsabilidade do fornecedor por vícios de qualquer natureza dos produtos e serviços.